El vino y su historia

stock-photo-chianti-reserve-wine-glass-grapes-and-old-books-77941870Hablar de vino, a mi entender, es hablar de historia, de trabajo, de calidad y tipo de uva, de mimo, y a su vez es dejar de hablar para saber escuchar… escuchar lo que él nos cuenta, de su evolución, su carácter, su Terroi (zona de cultivo), su fue…en un hoy.

No todos los vinos viejos dejan de ser sólo eso…viejos, para convertirse en oro líquido. Y para llegar a esta conclusión nos debemos hacer la pregunta Sigue leyendo

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