Vino de la “A” a la “Z”… Glosario W-X-Y-Z

Glosario WXYZ
Última parada…Hoy viajamos por nuestro Glosario del vino y lo despedimos con palabras muy interesantes!

LastStop…Glosario W-X-Y-Z

Weissburgunder

En Alemania y Austria, nombre de la variedad pinot blanc.

Wine House

En Inglaterra, taberna en la que se servía vino y que se distinguía de las tabernas que vendían cerveza (ale houses)

Winery

En inglés, bodega elaboradora.

Xilosa

Pentosa, uno de los azúcares de la uva presente en los mostos, aunque en cantidades menores que la glucosa y fructosa.

Xiros

En griego, mención que indica que un vino es seco y no dulce (glykos) ni semidulce (imiglykos)

Xylella fastidiosa

Bacteria rickettsia que produce la enfermedad de Pierce en las cepas.

Yamanashi

Una de las principales regiones vinícolas del Japón.

Yema

Brote vegetativo de la vid que aparece en el sarmiento, formando un pequeño resalte en forma de cúpula o bulbo.

Yesca

Enfermedad criptogámica conocida desde antiguo, aunque es más frecuente en las plantas que se han injertado contra la filoxera.

Yeso

Sulfato cálcico que, en algunas zonas y en algunas elaboraciones especiales, se añadía a la vendimia para deshidratarla y aumentar su contenido en ácido tartárico.

Zaranda

Cedazo que se utiliza en las vinificaciones artesanales para separar la uva de los escobajos.

Zarcillo

Órgano enrulado que sirve de agarre y fijación a los sarmientos de la vid.

Zoroya

Se dice de la uva blanca cuando hace el envero y se convierte en rubia.

Zumo de uva

mosto natural que se extrae al escurrir o prensar las uvas, antes de fermentar.

Zurracapote

En España, sangría o bebida popular refrescante, a base de vino, azúcar, canela y limón.

 

Un viaje de lo más divertido y enriquecedor, no les parece?

Espero que a lo largo de todas las palabras aprendidas ese buche se llene de sentido y disfruten al máximo del vino.

Hoy me quedo con la “Z” de “Zarcillo”… Una imagen vale más que mil palabras…

Zarcillo

¡A seguir viaje amigos!

 

 

 

Fuente: El gran diccionario del Vino M.W.

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